Strascinate ai Peperoni Cruschi

Formato confezione: 500 gr.
Farina: Semola di grano duro
Ingredienti: Grano, Acqua, Peperoni Cruschi
Tipo: Formato regionale, essiccazione naturale
Tempi di cottura: Da 13 a 15 minuti
Allergeni: Glutine

 

 3,00

Descrizione

La pasta di semola di grano duro viene realizzata impastando semola di grano duro e acqua e lavorando questo preparato in forme diverse.
Il Peperone di Senise presenta una forma appuntita, ad uncino o a tronco, a seconda del tipo. Ha ottenuto, a metà degli anni 90, il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Tipica). La zona di produzione comprende le aree limitrofe al comune di Senise che si affacciano sulla valle del Sinni e sull’Agri. Il termine ‘crusco’ sta ad indicare la particolare croccantezza che il peperone deve mantenere dopo il processo di essiccazione.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg

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