Farina Senatore Cappelli

Farine Senatore Cappelli prodotte nel cuore della murgia pugliese.La macinazione a pietra produce una farina dalla granulometria irregolare, con la totale presenza di germe e crusca; nessuno scarto viene eliminato e i cereali restano “integrali”. Queste farine sono più saporite e di alta digeribilità. Inoltre la macinazione a pietra permette una lavorazione lenta che non surriscalda il prodotto. Il nostro mulino a cilindri a bassa macinazione è antecedente gli anni ’50, non supera i 250 kg all’ora di macinazione, perciò conserva tutte le proprietà nutritive dei cereali.Con le nostre farine potrete preparare la vostra pasta, il pane, le focaccie, le pizze e deliziosi dolci.